Il existe environ 110 variétés de vanille réparties dans les régions tropicales du monde, notamment en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. La vanille est considérée comme une épice et est produite à partir des orchidées du genre Vanilla.
Qu’est-ce que la vanille de Tahiti Bio?
Sur les 110 variétés de vanille, trois sont entièrement cultivées et disponibles dans le commerce. La Vanille Planifolia (95%), la variété la plus vendue au monde, la Vanille Tahitensis, très rare et chère, et la Vanille Pompona, également connue sous le nom de Vanille Banane ou Vanille. Ces trois types de vanille ont des caractéristiques aromatiques et agronomiques qui créent un véritable engouement pour la vanille.
La vanille se présente sous différentes formes selon la variété et la zone de production.
Forme brute
La gousse de vanille est sans doute la forme la plus brute de cette épice. Sous cet aspect, les gousses de vanille révèlent un arôme séduisant et enivrant. Les gousses de vanille charnues et brillantes de plus de 20 cm sont de vraies gousses de qualité car elles ont une teneur en vanilline nettement plus élevée que les gousses de vanille plus petites.
Poudre
Les gousses de vanille sont grattées et broyées après utilisation, puis réduites en poudre. Parfois un peu amer, vous avez toujours la possibilité d’ajouter un peu de sucre en poudre directement à la vanille.
Liquide
La vanille est également disponible sous forme liquide. L’extrait de vanille est en fait fabriqué à partir de sirop de sucre, d’alcool et de gousses de vanille. Ce produit est facile à utiliser et apporte une saveur authentique à votre cuisine.
Où se procurer de la vanille de Tahiti?
Étant donné que la plupart de la vanille est produite sous les tropiques, elle peut coûter plus cher selon l’endroit où vous l’obtenez. La meilleure solution est de se rendre directement sur place pour profiter de tarifs avantageux et d’une fraîcheur naturelle inégalée.
Pour les personnes vivant en France métropolitaine, la vanille de Tahiti peut parfois être obtenue dans les grandes surfaces et les magasins de distribution alimentaire.
Si vous souhaitez plus de qualité pour un prix un peu plus élevé, vous pouvez vous rendre dans des magasins spécialisés dans la vente de produits bio pour vous assurer de la qualité de la vanille de Tahiti.
Les bienfaits de la vanille
La vanille n’est utilisée qu’en cuisine. Bien que délicieuse, elle possède également de nombreux bienfaits pour votre corps et votre santé. En effet, des propriétés digestives, aphrodisiaques et anti-stress lui sont attribuées. En tant que source de phénols, il aura également un effet positif sur le processus naturel de vieillissement cellulaire.
La vanille aidera à stimuler le système digestif et à prévenir la plupart des problèmes post-repas, tels que les flatulences ou les douleurs gastriques et intestinales. Il stimule l’appétit et stimule les enzymes qui aident à la digestion.
La vanille est reconnue pour ses propriétés aphrodisiaques et est très appréciée, notamment en Amérique latine.
Les effets de la vanille sont similaires à ceux du chocolat, aidant à réduire le stress et l’anxiété.
La dernière solution est de l’utiliser comme produit cosmétique. Il aura les propriétés et les bienfaits d’un produit de soin de la peau ou des cheveux. Il renforcera vos cellules et ralentira leur dégradation.
Certaines recettes de desserts disent que la vanille peut remplacer au moins une partie du sucre. Il y a des avantages. Grâce à sa forte puissance aromatique, il délivre de la saveur et satisfait les papilles sans ajout de sucre blanc. Par exemple, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à des smoothies ou à du yaourt.
Housse de couette africaine
Vous savez où acheter de la vanille de Tahiti bio et cela traduit certainement votre envie de voyager. Si vous avez envie de vous plonger dans un voyage au cœur de votre maison, en plus de déguster la meilleure des vanilles pour vous transporter, on peut vous proposer de faire l’acquisition d’une magnifique housse de couette africaine, pour vous plonger dans un paysage différent. Fabriqué dans un tissu doux et confortable, elle s’adapte à tous les types de lits, pour se détendre, tout en voyageant hors des 4 murs de sa maison.
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