Très appréciés pour leur faible teneur en calories, les haricots sont des légumes qui accompagnent de nombreux plats. Il existe de nos jours de nombreuses recettes très simples qui incluent des haricots.
Pour réussir la cuisson de vos haricots, il est important de connaître une astuce ou deux susceptibles de vous aider. Ce sont des astuces que tous les grands chefs utilisent pour cuisiner correctement ce légume unique.
Cuisson des haricots verts frais : je vous donne quelques conseils culinaires
Vous pouvez savoir si un haricot est frais en le coupant en deux. Si celui-ci se brise brutalement en laissant s'échapper une goutte d'eau, vous êtes sûr d'avoir choisi un bon produit. La cuisson des haricots verts frais ne nécessite que quelques étapes que je vous présente.
1 : Retirez les pointes et les tiges. Faire bouillir un volume d'eau et ajouter le gros sel et le bouquet salé.